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Nhoque de abobrinha： sirva o prato leve e saboroso.txt
? O nhoque de abobrinha é uma alternativa deliciosa para quem busca variar o cardápio com uma refeição leve e nutritiva. Essa versão diferente da clássica massa italiana surpreende pelo sabor e pela textura,bingo de palavras para a eja conquistando até quem não costuma consumir legumes com frequência. Além de prática, a receita pode ser preparada em pouco tempo, garantindo uma opção saudável e cheia de benefícios para o organismo. Foto: Guia da Cozinha A abobrinha é um ingrediente versátil, rico em vitaminas e minerais, com poucas calorias e muita água em sua composição. Isso torna o prato ainda mais interessante para quem segue uma dieta equilibrada ou deseja experimentar algo no estilo low carb. Perfeito para compartilhar com a família, esse nhoque é a prova de que é possível unir praticidade, sabor e saúde em um só prato. Tempo: 1h Rendimento: 4 porções Dificuldade: fácil 1kg de abobrinha 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 1 colher (sopa) de margarina Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo Farinha de trigo para enfarinhar Molho: 2 dentes de alho picados 4 tomates sem pele e sem sementes picados 2 colheres (sopa) de azeite 1 xícara (chá) de água Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 pitada de açúcar Cozinhe as abobrinhas no vapor por 5 minutos. Retire, corte ao meio, descarte as sementes, corte em pedaços médios e bata no liquidificador. Coloque em uma peneira e esprema com uma colher para retirar todo o líquido. Transfira a polpa obtida para o liquidificador, junte os ovos, o parmesão, a margarina, sal, pimenta e bata até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela e misture a farinha, mexendo até formar uma massa homogênea. Se necessário, acrescente mais farinha. Para o molho, em uma panela, em fogo médio, refogue a cebola e o alho no azeite até murchar. Transfira para o liquidificador com os tomates, a água e bata até ficar homogêneo. Volte para a panela e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Tempere com sal, pimenta, adicione o açúcar e cozinhe por mais 5 minutos. Em uma superfície lisa enfarinhada, abra a massa, modele rolinhos e corte em pedaços pequenos. Cozinhe os rolinhos de nhoque em água fervente com sal até que eles subam à superfície da água. Escorra e transfira para uma travessa. Cubra com o molho quente e sirva.
