Chef brasileiro ensina a receita do clássico bife bourguignon

‘Pelas Cozinhas de Minas’ tem sabedoria antiga para cura de males, animais domados na voz e costelinha com mam?o

A série “Pelas Cozinhas de Minas” apresenta no sexto episódio um conhecimento antigo de uso de plantas como remédio.

Em Ipoema,youtube.com rihanna russian roulette seu Luiz é o especialista em raízes, o raizeiro. E ele garante que a natureza fornece remédios para problemas que v?o de dor de amor até dor de barriga.

Entre muitas risadas, ele diz que dor de coluna, por exemplo, se cura com chá de porrete. Amarga igual carqueja, mas é melhora na certa. E seu Luiz tem cada causo...

Já o talento de seu Quinca, morador de Dom Joaquim, é outro. Ele é la?ador de boi bravo. E o pe?o já usa uma técnica que muita gente acha que é moderna: o comando de voz.

Só usando a voz ele comanda os bois que puxam o carro. Seu Quinca lamenta que este conhecimento popular antigo esteja acabando e diz que a “antiguidade n?o pode acabar”.

E é de longa data que uma mistura inusitada agrada os moradores do Serro. O mam?o verde vira acompanhamento da costelinha de porco.

Aprenda a receita da costelinha com mam?o verde

Quem conhece a receita garante que, para firmar o feliz casamento dos ingrediente, só falta um padre.