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Aprenda a fazer o tradicional pudim Watalappan, do Sri Lanka

1 de 1 Pudim Watalappan — Foto: Globo Repórter

Ingredientes:

500g de raspas de rapadura

100g de leite de coco em pó

12 ovos

500ml de água

3g de noz moscada em pó

5 cardamomos

1 pau de canela

100g de caju

100g de uva passa

Modo de preparo

* Misture numa panela as raspas de rapadura,ferragens no cassino rio grande os cardamomos, o pau de canela e 100ml de água. Coloque no fogo e mexa até que a rapadura dissolva. Tire do fogo e deixe a mistura esfriar

* Em uma tigela, dissolva o leite de coco em pó em 400ml de água

* Adicione o leite de coco à mistura de rapadura

* Em uma tigela, bata os ovos e adicione à mistura de rapadura

* Coe a mistura e coloque numa forma ou num pirex resistente ao calor do fogo

* Adicione a noz moscada em pó e mexa bem

* Cubra o recipiente com papel alumínio e deixe no forno por um período entre 50 - 60 minutos OU coloque em banho maria e deixe no forno por 45 minutos em uma temperatura de 180C

* Para servir adicione caju e uva passa